La Carta

PRIMEROS

La Carta

€ 9

€ 7

€ 8

€ 9

€ 11

€ 12

comida noreuropea y vodkas de todo el mundo

carne de ciervo - frambuesas - almendras - remolachas - crema de eneldo - pumpernickel

ensalada de endivias - queso azul - nueces caramelizadas - pera al vino tinto

gambas - ensaladilla de hinojo y apio - blini de 7 granos

arenques - ensalada de patatas - caviar - rúcula

salmón gravlax al vodka - helado de aguacate - ensalada de maíz, pepino y cebolla roja

magret de pato - manzanas asadas - ensalada de canónigos

SEGUNDOS

salmón ahumado en té - ragmunk con beicon - mostaza de peras

merluza ahumada en caliente - puré de perejil y limón - huevo - aguacate - jamón crocante

mejillones en caldo de albahaca - menta - salsa de yogurt y krein

atún a la plancha - pomelo - pepino - albahaca - menta - salsa de yogurt y krein

ravioles de ciervo y cerezas negras - salsa de yogurt - ensalada de canónigos, rabanitos y cebolla roja

pescuezo de ibérico ahumado - salsa de frutos rojos - puré de patatas y krein

gigot de cordero - caldo de parmesano - patatas rústicas

pollo asado - queso de cabra - garrapiñada de pistachos - vinagreta de setas - cous cous de brocoli

POSTRES

tarta de pistacho y albahaca - yogurt de cabra - moras frescas

pudding de manzana Olsen - nueces - helado de vainilla

torta de chocolate - centro liquido de dulce de leche - salsa de yogurt y chocolate blanco

mousse de queso blanco y pimienta rosa - ruibarbo caramelizado - bizocho de chocolate

granizado de café - espuma de fruta de la pasión - trufas de chocolate y jengibre

sopa fria de melocotón - frutas rojas frescas - helado de vino blanco - crocante de almendras

€ 13

€ 20

€ 22

€ 16

€ 14

€ 7

€ 15

€ 18

€ 17

€ 6

€ 7

€ 8

€ 7